Блины с печенкой
Рецепт блинов с печеночной начинкой — один из немногих блюд, которые можно назвать не просто вкусными, а очень вкусными. Печенка в перекрученном виде очень нежная. Она отлично сочетается с морковью и просто тает во рту!
Оцените рецепт:
Для приготовления начинки понадобится:
- Печенка (куриная или говяжья) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 большая шт.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное — для жарки
Блины готовим по самому простому рецепту:
- Кефир — 0,5 л
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 6-7 ст.л.
- Щепотка соли
- Сода — 0,5 ч.л.
Подробнее про то, как жарить блины можно найти на этой странице.
Готовим начинку. Для этого обжариваем печенку на подсолнечном масле, даем остыть и перекручиваем на мясорубке. Перчим и солим полученный фарш. Морковь натираем на терку (бурачную или для корейской моркови), лук нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем морковь и лук и добавляем к печенке.
В блинчики, пока они еще теплые, выкладываем начинку и заворачиваем трубочкой или конвертиком. По желанию обжариваем уже начиненные блины на сливочном масле с двух сторон (так они станут еще более вкусными).
В целом из собственного опыта можем сказать, что это одна из самых вкусных начинок для блинов. Получается очень нежно и сытно. Мужская половина стола была довольна. Пробуйте и удивляйте своих любимых. Приятного Вам аппетита!
P.S. Печенку можно смешать также с куриными желудочками или сердечками. Начинка станет не такой пастообразной, но не потеряет своего вкуса.
Похожие рецепты
Смотреть все рецепты из категории: Выпечка
Продукты используемые для приготовления
Комментарии
