Суши-роллы "Инь-янь"

Не обязательно готовить на День святого Валентина розовые сердечки и губки. Почему бы не сделать суши в виде инь-янь? Для любимого — это будет намного приятнее, так как сытнее сладостей, более оригинально и не менее приятно.

Фото: Суши-роллы "Инь-янь" (пошагово)

Оцените рецепт:

Для приготовления блюда понадобится:

  1. Листы нори
  2. Рис для суши — 250 г (монжо и больше, главное — соблюдать пропорцию с рисовым уксусом)
  3. Красная рыба
  4. Огурец
  5. Соевый соус
  6. Рисовый уксус — 1 ст. ложка
  7. Соль — щепотка
  8. Сахар — 1/2 ч.ложки

Прежде чем приступать к приготовлению роллов, варим рис и смешиваем его с рисовым уксусом, сахаром и солью. Как варить рис для суши, Вы можете узнать в нашей статье.

Далее берем листы нори и отрезаем 1/4 вдоль перфорации (всей длины для роллов "Инь и янь" будет много). Теперь переворачиваем лист блестящей стороной на циновку, наверх выкладываем рис, оставляя около 1/3 листа пустой. Также пытаемся сделать слой риса более толстым в центре и уже по краям.

В качестве начинки берем контрастные цвета. Мы взяли красный лосось и зелены огурец. Эти 2 ингредиента хорошо сочетаются как по цвету, так и по вкусу. Итак, лосось выкладываем толстым слоем на одну половинку нори, а огурец — на другу.

А теперь начинается самое сложное: скручивание ролла. Для этого с помощи циновки сжимаем ролл с рисом в виде петли, пустой "хвост" пока никуда не заворачиваем. Саму петлю делаем как можно более выраженной, чтобы потом при разрезе ролла у нас получился именно инь и янь, а не ровные половинки. После этого складываем два маленьких ролла в один, склеивая их при помощи пустых "хвостов" нори. Чтобы захлесты приклеились, можно смочить водоросли небольшим количеством воды.

Наконец, берем остро наточенный нож и, постоянно макая его в воду, нарезаем суши. Получается очень красиво и вкусно, единственным минусом можно назвать только размеры роллов. А в целом, толстый слой лосося и хрустящий огурчик, да еще если окунуть это в соевый соус — ммм... просто божественно.

Приятного Вам аппетита!

 

Похожие рецепты

Продукты используемые для приготовления

Как приготовить Суши-роллы "Инь-янь"? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.
10.00 из 10 проголосовало 2.

Комментарии

Алёнк
21 июня 2014
#
Пробовала как то делать
...Получается вкусно
И сытно очень
Клевый вид суши довольно!!!