Йогурт
Улучшает пищеварение, помогает восстановить микрофлору кишечника. В виде маски для лица помогает при сухой коже.
Йогурт – это продукт, который был изобретен совершенно случайно. Его история полна тайн и загадок, но одно можно сказать точно – он ни в коем случае не должен содержать добавок. Настоящий йогурт получают путем добавления закваски в свежее молоко. Он содержит полезные бактерии (термофильный стрептококк и болгарскую палочку), которые помогают нормализовать биофлору кишечника.
Родиной йогурта считается Болгария. Некогда древние булгары перевозили молоко на спинах коней и ослов. Безусловно, в бурдюки с надоем попадали различные бактерии, которые свободно размножались. Молоко постепенно становилось кислым и постоянно перемешивалось во время тряски. В результате, пока караван доходил до места назначения, в бурдюках уже был густой напиток. Булгары заметили, что он долго не портился и стали добавлять полученную закваску в свежее молоко. Так и был изобретен первый йогурт. Сегодня в Болгарии существует закон, который защищает технологию получения натурального йогурта. Например, по болгарским законам, продукт должен содержать только молоко и закваску, и никаких других добавок (фруктов, ягод и т.д.). В России правила не столь строгие, и в молочный продукт разрешается примешивать другие ингредиенты, при этом он все еще будет называться йогуртом, в то время как в Болгарии это уже будет йогуртовый продукт.
Для здоровья:
Йогурт содержит не только полезные бактерии, но и витамины В1, В2, В12, С, D и Н. В нем содержится молочная кислота, которая препятствует преждевременному старению, убивая вредные бактерии в толстой кишке. При этом усваивается продукт намного быстрее молока. Так, если выпить молоко, то оно будет перевариваться в три раза медленнее, чем йогурт, тем самым усложняя процесс пищеварения. Именно по этим причинам, после употребления антибиотиков, врачи рекомендуют больным пить йогурт. Он поможет вернуть нормальную микрофлору и нормализует деятельность кишечника. Но это еще не все! Натуральный йогурт, изготовленный только из качественных продуктов, поможет также избавиться от лишнего веса, предотвратит диабет. При этом у женщин положительный эффект проявляется в большей мере, чем у мужчин. Также, согласно исследованиям ученых, регулярное употребление йогурта поможет предотвратить развитие рака мочевого пузыря, снизив риск его возникновении почти на 40%.
Но, как известно, такой полезный продукт, как йогурт не должен употребляться только в пищу. Из него можно приготовить отличные маски для лица. Например, для увлажнения кожи подойдет смесь йогурта с овощами, для снятия красноты – с ромашкой, для питания – с миндалем и зернами пшеницы. При этом более эффективными процедуры окажутся, если наносить смесь на предварительно распаренное лицо.
Что приготовить с йогуртом:
Йогурт – это тот продукт, который отлично подойдет для приготовления любого десерта. Так наиболее популярными у современных домохозяек являются фруктовые салаты, которые, как правило, заправляются йогуртом. Однако достаточно вкусными окажутся и мороженое на йогурте, торты, кексы, пироги и даже вторые блюда с мясом... Да-да, если поискать рецепты по интернету, то действительно можно найти свинину или курицу в йогурте! Наверное, после такого даже баклажаны и картошка с йогуртом покажутся обычным блюдом, однако и такое тоже можно найти. Так что, пробуйте и творите, кто знает, может, именно вы найдете новый и очень вкусный рецепт из молока и закваски.
мм...спасибо ВАМ