Банан
Содержит витамины А ,C, E и группы В, помогают при утомлении, депрессиях, анемии, похмелье, снижают давление.
Родиной бананов являются тропики Юго-Восточной Азии, в частности, Малайский архипелаг. Одно из первых письменных упоминаний фрукта содержится в древних индийских рукописях «Махабхараты». Там говорилось, что буддийским монахам разрешено пить напиток, приготовленный из бананов
Некоторые учёные полагают, что бананы были также известны и в Южной Америке до прихода европейцев. Это обосновываются тем, что остатки банановых листьев находили в перуанских индейских гробницах. Кроме того, некоторые считают, что под «райским фруктом», в Ветхом Завете искушавшим Адама и Еву в раю, подразумевался именно банан. Последнее утверждение крайне спорно, поскольку ни древние египтяне, ни древние евреи о бананах ничего не знали.
Сегодня банан среди выращиваемых культур занимает четвёртое место в мире, уступая только рису, пшенице и кукурузе.
Для здоровья:
Банан содержит витамины А ,C, E и витамины группы В, из неорганических веществ – калий, магний, цинк, серу, силиций, хлор, кальций. Кроме этого в его состав входят клетчатка, крахмал, сахароза и глюкоза. Калорийность – 90 кКал на 100 грамм. Если сравнить бананы с яблоками, то они содержат в 4 раза больше протеина, в 2 раза больше углеводов, в 3 раза больше фосфора, в 5 раз больше витамина А и железа, и в два раза больше других витаминов и минералов.
Если вы хотите быстро восстановить пониженный уровень энергии вашего организма – нет лучшего перекуса, чем банан. Исследования доказали, что всего два банана обеспечивают энергию, достаточную для 1,5 часовой энергичной работы. Именно поэтому банан – главный фрукт у ведущих мировых атлетов. Но этим не ограничиваются его целебные свойства, он также помогает при различных заболеваниях, поэтому его следует включать в повседневный рацион.
Банан улучшает работу мозга и качество молока у кормящих матерей. А благодаря содержанию в мякоти физиологически активных веществ плоды широко используют в качестве диетического продукта при воспалительных поражениях слизистых оболочек рта, диатезных кровотечениях, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки и при бактериальной дизентерии.
Богатый на железо, фрукт может стимулировать выработку гемоглобина в кровь и помогать в случаях анемии.
Бананы способны уменьшать риск сердечных ударов и снижают давление, благодаря богатству калия и малом содержании соли.
А если употреблять этот фрукт каждый день, то можно навсегда избавиться от запоров, не прибегая к слабительным. Также банан избавляет от боли при изжоге.
Один из наиболее быстрых способов преодоления похмелья – сделать молочный банановый коктейль с медом. Банан успокаивает желудок и с помощью меда поднимает сниженный уровень сахара в крови, в то время как молоко успокаивает и регидрирует ваш организм.
Если вас укусило какое-то насекомое, то перед тем, как искать крем от укусов москитов, попробуйте потереть место укуса внутренней частью кожуры банана. Многие люди находят такой способ удивительно эффективным для уменьшения напухания и раздражения.
Поможет этот чудо фрукт и для нервных людей, благодаря высокому содержанию витамина В.
Многие женщины страдают болями при предменструальном синдроме. Витамин В6, который содержится в банане, регулирует уровень глюкозы в крови, что влияет на наше настроение и избавит от болей.
Бананы могут помочь людям, которые пытаются бросить курить, так как они имеют высокий уровень содержания витаминов С, А1, В6, В12, а также калия и магнезия, помогают организму преодолеть эффект никотиновой недостаточности.
Всем, наверное, уже известно, что вещества, содержащиеся в бананах, способствуют выработке серотонина – гормона радости, они повышают настроение и вызывают чувство благополучия и спокойствия.
Есть у бананов и один секрет. Можно съедать сначала очень спелый банан, он переварить моментально и сразу даст заряд необходимой энергии. Потом – слегка недозрелый, он повариться в желудке час-другой и обеспечит равномерную подпитку организма.
Не рекомендуется банан при проблемах с весом, сахарном диабете, заболеваниях печени, желудочно-кишечных заболеваниях. В этих случаях этот фрукт можно употреблять в небольшом количестве или в отварном виде на завтрак, полдник или между едой, но не как десерт.
Применение:
Бананы – это экзотический фрукт и блюда из него экзотические. Кроме того, что мы привыкли употреблять их в сыром виде, некоторые сорта бананов даже варят и жарят. Также бананы идут на изготовление детского питания, джемов, кексов, суррогатного кофе, мороженого и чипсов.
Из бананов можно приготовить даже вино или пиво. Существует и банановая мука. Известны также «банановые фиги». Это сушеные бананы, которые могут храниться достаточно продолжительное время.
Кроме собственно плодов, в пищу могут употребляться молодые побеги растения — например, в Индии их едят как овощи и добавляют в соус карри.
