Суши с семгой

Традиционное блюдо японской кухни, приготовленное в домашних условиях — суши (или, как правильнее, суси) с основой из риса. Его готовят с множеством начинок, например, с красной рыбой.

Фото: Суши с семгой (пошагово)

Оцените рецепт:

Для приготовления суши понадобится:

  1. Рис для суши
  2. Красная рыба
  3. Огурец
  4. Листы нори
  5. Рисовый уксус
  6. Соевый соус
  7. Васаби

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить суши дома, за исключением покупки необходимого инвентаря (который, впрочем, покупается один раз) – палочек, бамбукового коврика (макису) для скручивания роллов, а так же соусница для соевого соуса.

Так же вам понадобится некоторые особенные ингредиенты – прессованные листы морских водорослей (Нори), рисовый уксус, либо специальные приправы с рисовым уксусом для придания специфического вкуса, васаби (японский хрен). В крайнем случае рисовый уксус можно заменить смесью 6% столового уксуса (1 cт. ложка),  чайной ложкой соли, стол. ложки сахара и  стол. ложки воды.

Для начала нужно отварить рис (лучше использовать специальный, для суши). Рис замачиваем на час, наливаем воду в пропорции 1.3 к 1 части риса. После того как вода закипит, варим рис 7-10 минут на слабом огне. После этого выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой еще на 5 минут, а затем охлаждаем.Смешиваем уксус с рисом, аккуратно перемешивая, стараясь сохранить внешний вид риса.

Берем лист прессованных водорослей Нори, кладем блестящей стороной к коврику. Выкладываем рис ТОНКИМ слоем на водоросли, оставляя  чистым сантиметр с одной стороны. Нарезаем соломкой огурец и семгу, выкладываем аккуратно параллельно дощечкам коврика наверх риса (можно также сделать на рисе тонкую полоску васаби, но осторожно, он очень ОСТРЫЙ!). Наконец, аккуратно скручиваем последним сантиметром (который без риса) — как бы запечатываем рулет.

После этого полученный рулет разрезаем на кусочки толщиной около 3 см. В соусницу наливаем соевый соус и подаем к столу вместе с палочками. Употребляем полученные роллы, макая их в соус.

Следует также заметить, что, при приготовлении суши в домашних условиях, их получается достаточно много, поэтому этого вполне хватит, чтобы накормить всю семью.

Похожие рецепты

Продукты используемые для приготовления

Как приготовить Суши с семгой? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.
8.85 из 10 проголосовало 13.

Комментарии

Сергей
27 апреля 2013
#
Одно из самых кртых блюд на вашем сайте, на мой вгляд. Являюсь постоянным вашим подписчиком!