Суши с шампиньонами

Особый рецепт суши, который не содержит рыбы, но ничем не уступает другим рецептам суши с креветками или семгой. Шампиньоны, обжаренные с соевым соусом, получаются достаточно сочными и нежными. Соус спайси добавляет пикантности и усиливает вкус блюда. Да и выглядят такие суши довольно эффектно!

Фото: Суши с шампиньонами (пошагово)

Оцените рецепт:

Для приготовления блюда понадобится:

  1. Листы нори
  2. Соус спайси
  3. Зеленый лук
  4. Шампиньоны
  5. Соевый соус
  6. Рис
  7. Рисовый уксус — используем покупной или готовим сами как в рецепте "Суши с семгой"
  8. Масло подсолнечное — для жарки

Для начала необходимо подготовить рис. Так как мы уже не раз выкладывали рецепты приготовления суши, то повторяться не будет. Мы обычно используем любой из двух способов варки риса: с предварительным замачиванием (см. рецепт "Суши с семгой") или с предварительным обжариванием (см. рецепт "Суши роллы 'Филадельфия' ").

Пока остывает рис, начинаем делать начинку. Для этого нарезаем соломкой шампиньоны и обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета, в конце жарки добавляем к грибам пару ложек соевого соуса и перемешиваем. Зеленый лук промываем и даем стечь воде, мелко нарезаем.

Остывший рис смешиваем с рисовым уксусом, стараясь не повредить рисинки. Циновку обкручиваем пищевой пленкой. Листы нори кладем блестящей стороной к коврику и выкладываем на него тонкий слой риса. Рис кладем так, чтобы он ровно обернул начинку, поэтому дальний край оставляли без риса.

Делаем начинку: смазываем рис соусом спайси (полоской на ширину начинки), выкладываем подготовленные шампиньоны и лук.

Теперь с помощью циновки скручиваем ролл. Лишнюю часть листа нори можно при скручивании срезать или, смочив, обкрутить вокруг ролла. Постоянно смачивая острый нож в воде, нарезаем роллы на 6-8 частей и подаем суши к столу. Кушаем, макая в соевый, ореховый или любой другой любимый вами соус к суши.

Пробуйте, готовьте и делитесь своими впечатлениями. Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Продукты используемые для приготовления

Как приготовить Суши с шампиньонами? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.

Комментарии