Крабы
Повышают иммунитет, укрепляют сердечно-сосудистую и нервную системы, снижают холестерин.
Почти все люди знают, что морепродукты полезны для нашего здоровья, но мало кто знает, чем именно, например, полезны крабы и их мясо.
Мясо краба считается диетическим. Оно прекрасно выглядит и имеет приятный нежный вкус. Особенно полезно мясо камчатского краба. Оно является ценным источником белка, минеральных элементов, йода и цинка также содержит лецитин и фосфор. Кроме этого мясо краба – это природный источник витаминов E, В12, PP и цинка. А калорийность 100 г вареного крабы – всего 127 ккал.
Включив в свой рацион крабы, можно повысить иммунитет, обогатив организм необходимыми витаминами.
Благотворно скажется крабовое мясо и для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Именно эти кислоты помогают снизить уровень холестерина в крови.
Добавление мяса крабов в противосклеротические диеты благоприятно влияет на механизм свертываемости крови и снижает опасность образования тромбов в кровеносных сосудах.
Особенно рекомендуются крабы при нарушениях работы пищеварительного тракта. Мясной белок переваривается в человеческом организме примерно 5 часов, в то время как белок мяса краба за 2,5 часа.
Хорошо известно, что морепродукты помогают при заболеваниях щитовидной железы, благодаря большому содержанию йода. И крабовое мясо тому не исключение. Так в Японии, стране с самой "морской" кухней мира, на миллион жителей приходится только один случай заболевания щитовидной железы.
Крабовое мясо помогает успокоить нервную систему. А содержание фосфора способствует усвоению витаминов группы B, которые так необходимы для укрепления нервных клеток.
Кроме этого, крабы имеет высокую концентрацию цинка и селена, которые способствуют выработке в мужском организме тестостерона, так называемого «гормона страсти», что позволяет сохранить мужское либидо.
Применение:
Крабы реализуются живыми, вареными, разделанными в панцире, морожеными или консервированными. Особенно часто мясо крабов применяется в кулинарии для приготовления различных салатов и вторых блюд.
Также крабовое мясо входит в состав многих супов. Бульон на таком мясе получается нежным и изысканным.
