Салат Цезарь с помидорами и пармезаном
Существует большое разнообразие рецептов салата "Цезарь", однако именно в таком виде салат наиболее часто подают в современных кафе и ресторанах. Сыр пармезан придает ему тонкий аромат и особый вкус. Неудивительно, если это блюдо окажется самым вкусным на вашем праздничном столе.
Оцените рецепт:
Для приготовления салата понадобится:
- Куриное филе — 2 шт.
- Яйца перепелиные — 9 шт.
- Салат айсберг — 160 г
- Помидор — 2 шт.
- Хлеб белый — 3-4 ломтика
- Сыр пармезан — 2/3 стакана
- Майонез или заправка для салат Цезарь
- Масло оливковое
- Соль
- Специи для курицы
Батон нарезаем кубиками с ребром около 1 см. Кладем нарезанные кубики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка сбрызгиваем оливковым маслом и перемешиваем. Выпекаем в духовке при 180 градусах до румяного цвета, перемешивая для равномерного запекания. Когда батон станет румяниться, будьте готовы его быстро достать из духовки, иначе он за пару минут может подгореть.
Куриное филе промываем в проточной воде, даем немного стечь воде и затем маринуем в специях с солью. Теперь оставляем мясо на 40-60 минут постоять. Маринованную курицу обжариваем на сковороде с каждой стороны до появления румянца (лучше на гриле). Так как филе очень быстро запекается, старайтесь не пережарить. Зажаренное мясо получается сухим, поэтому мы советуем лишний раз разрезать кусочек и проверить готовность, но не передержать на сковороде.
Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, кладем в холодную воду и затем очищаем. Салат и помидоры промываем и даем стечь воде.
Выкладываем слои салата на порционные тарелки:
1-й слой: листья салата (можно немного порвать руками), салатная заправка;
2-й слой: помидоры, нарезанные небольшими дольками, и ломтики куриного филе;
3-й слой: перепелиные яйца, разрезанные пополам, и гренки;
4-й слой: натертый на мелкую терку сыр пармезан.
Салат готов! Пробуйте, готовьте и делитесь своими впечатлениями. А если хотите еще кулинарных изысков, то мы советует попробовать салат "Цезарь" в еще одном исполнении.
Похожие рецепты
Смотреть все рецепты из категории: Сытные салаты
