Используется для рецептов:
Салат "Дипломат"
Салат "Дипломат"
Салат из киви и кураги
Салат из киви и кураги
Салат со сгущенкой и ананасом
Салат со сгущенкой и ананасом
Желе молочно-фруктовое с йогуртом
Желе молочно-фруктовое с йогуртом
Желе с фруктами
Желе с фруктами

Киви

Содержит витамины А, D, С, Е, В, бета-каротин и фолиевую кислоту, снимает опухоли, повышает сопротивляемость организма инфекциям.

Фото Киви

Родиной киви является Древний Китай. Многие же ошибочно считают родиной фрукта Новую Зеландию, но на самом деле киви был привезен туда только в 1906 году. Интересно узнать, что в древности фрукт назывался «китайским крыжовников», однако впоследствии его переименовали в честь символа Новой Зеландии – маленькой птички киви. Может именно поэтому и началась путаница относительно родины зеленого фрукта.

Что касается всемирного распространения киви на прилавках магазинов, то в это большой вклад внес американец Джеймс Маклоклин, который впервые занялся промышленным разведением данного фрукта. И сегодня киви можно найти в каждом магазине, а по количеству продаж в Европе он занимает почетное 2 место среди тропических фруктов после ананаса.

Киви для здоровья:

Киви содержит витамины B1, B2, B3, B6, и фолиевую кислоту. Особенно богат витамином С, превосходя в этом апельсин. Из минеральных веществ фрукт имеет в своем составе калий, кальций, фосфор, магний, железо, цинк и марганец. Калорийность 100 продукта составляет 56 ккал.

Уже в древности знали про лечебные свойства киви. Так в Китае им лечили заболевания желудочно-кишечного тракта, ревматизм и нервные расстройства. Сегодня открыты противоопухолевые и противомикробные свойства фрукта. Он улучшает усвояемость белков, быстро восстанавливает физические силы и возвращает работоспособность.

Киви богат калием, поэтому он способен помогать при гипертонии, понижая кровяное давление. Он способствует предотвращению тромбозов сосудов и, как следствие, препятствует появлению различных сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркты и инсульты. Кроме того он на 15 процентов снижает вредный холестерин.

Фрукт полезно есть вместе с кожурой, так как именно в ней содержится большинство полезных веществ. Например, грубые волокна, которые очищают кишечник и выводят шлаки. Всего в день рекомендуется употреблять по 2-3 плода. Это поможет нашему организму быть всегда в здоровой форму, наделит стойким иммунитетом и даст заряд бодрости.

В косметологии киви используется в целях омоложения кожи, ее увлажнения и подтягивания. Он разглаживает морщинки, очищает поры, возвращает упругость кожи лица.

Но следует знать, что киви не рекомендуется при сахарном диабете.

Как правильно выбрать киви:

Спелый киви будет мягковатым на ощупь и иметь землянично-ананасовый аромат. На нем не будет трещин, а при надавливании плод будет слегка продавливаться. Кожура у спелого киви коричневого цвета, а мякоть изумрудного или золотистого цвета (в зависимости от сорта). На вкус спелый фрукт будет сочным и сладким.

Недозрелые плоды будут твердоватыми, однако они могут доспеть, если полежат пару дней.

Как правильно хранить киви:

Хранить киви надо в холодильнике и при этом желательно отдельно от всех других продуктов, так как фрукт очень хорошо впитывает окружающие себя запахи. Замораживать киви не рекомендуется.

Применение киви:

Чтобы сохранить все питательные свойства, киви лучше всего употреблять в свежем виде или делать из него фруктовые салаты и муссы. Кроме этого, из фрукта получаются отличные варенья и желе, ликеры и вина, мармелады и начинки для пирогов. Иногда его подают с мясом, что придает блюду пикантный вкус.

Используется для рецептов

Комментарии