Используется для рецептов:
Салат из креветок под майонезом
Салат из креветок под майонезом
Салат Оливье
Салат Оливье
Гороховая каша с морковью и луком
Гороховая каша  с морковью и луком
Испанские тефтели Альбондигас
Испанские тефтели Альбондигас
Рис с овощами
Рис с овощами

Горох

Содержит витамины B,A, PP, C, богат белком, замедляет старение организма.

Фото Горох

Горох является одной из древнейших овощных культур. Его выращивали еще самые первые садоводы. Родиной гороха является север Африки – юго-запад Азии. Примерно в XII веке горох был завезен на территорию России. Это было так давно, что никто уже и не знает точно, когда. Не зря, в таких случаях, в России принято говорить: «было это, еще при царе Горохе».

Горох широко культивировали в Древней Индии и Древнем Китае, где он является символом плодородия и богатства. В Древней Греции и Древнем Риме он был основной пищей бедного люда, а во Франции XVI в. горох с поджаренным свиным салом подавался и за столом короля, и за столом простолюдина.

Для здоровья:

В горохе содержится большое количество белков. Его примерно столько в горохе, сколько в говядине. Но его преимущество – хорошее усваивание организмом. Также горох богат углеводами и микроэлементами (соли калия, марганца, железа и фосфора). Он содержит витамины  группы В, каротин (провитамин А), С и РР. Горох является источником одной из дефицитных аминокислот – лизина. Энергетическая ценность – 60 кКал в 100 г.

Может, вы никогда не замечали, но горох содержится почти во всех лечебных диетах. Особенно он должен присутствовать в рационе больных сердечнососудистыми заболеваниями.

Зеленый горошек блокирует поступление в организм радиоактивных металлов.

Применяют горох и как мочегонное средство, которое способствует растворению камней в почках.

Гороховую муку используют для размягчения фурункулов и карбункулов. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии. Употребление гороха, в любом виде, замедляет процесс старения кожи и всего организма, в целом. Белок гороха содержит незаменимые, для нашего организма, аминокислоты: лизин, метионин, триптофан, цистин и др.

Применение:

Что только не делают из гороха. Из него варят супы и каши, пекут пирожки, делают лапшу, пекут блины, варят гороховый кисель и, даже, делают гороховый сыр.

Варка:

Дробленый напополам горох варится от 45 минут до 1 часа. Целый горох нужно варить 1-1,5 часа.

Используется для рецептов

Комментарии