Суши роллы "Филадельфия"
Один из самых простых рецептов приготовления суши у себя дома. Если Вы только "новичок" в этом деле, тогда этот рецепт для Вас. Кроме того, при приготовлении роллов "Филадельфия" в домашних условиях Вам совершенно не понадобятся труднодоступные ингредиенты — все можно найти в ближайшем магазине!
Оцените рецепт:
Для приготовления блюда понадобится:
- Рис для суши
- Красная рыба (лучше специально порезанные кусочки семги "Филадельфия")
- Листы нори
- Рисовый уксус
- Сливочный сыр "Филадельфия" (или любой другой сливочный сыр, хорошо подходит сыр "Natura")
- Соевый соус
- Васаби — по желанию
Для начала следует заняться рисом. Его надо промыть, пока вода не станет почти прозрачной, а затем обжарить на сковороде смазанной очень тонким слоем масла (это необходимо, чтобы рис не слипался после варки). После этого снова промываем рис и отвариваем минут 10-15, чтобы рис стал мягким, но еще не разварился. После этого снимаем его с огня, накрываем крышкой, даем немного постоять под паром и остыть.
А пока остывает рис, берем бамбуковую циновку и обворачиваем ее пищевой пленкой. Рыбу нарезаем тоненькими пластинами, а листик нори ломаем на 2 части.
Когда остынет рис, добавляем в него немного рисового уксуса или специально приготовленной смеси из столового уксуса (см. рецепт "суши с семгой" ). Теперь берем циновку, кладем половину листа нори, а наверх выкладываем рис: край, который ближе оставляем пустым где-то на см, а который дальше — продлеваем на см больше, чем нори — получается смещение на 1 см вперед. После этого накрываем рис другой стороной коврика, немного прижимаем и переворачиваем на другую сторону. Наверх листа нори кладем полоску сыра (его кладем так, чтобы после сворачивания суши, нори скрутился ровно в круг). Наконец сворачиваем ролл. При этом необходимо сделать так, чтобы край нори без риса полностью накрылся другим краем.
Когда ролл скручен, рядом с ним на пленку выкладываем плотно друг к другу семгу и снова скручиваем в рулет с помощью циновки (здесь также необходимо быть аккуратными, поскольку рыба должна плотно облегать рис — так ролл не развалится при нарезке и будет выглядеть аккуратно).
А теперь, пожалуй, заключительный этап в приготовлении роллов "Филадельфия": берем хорошо наточенный нож и аккуратно режем приготовленный ролл на 6 частей, при этом перед каждой следующей нарезкой протираем нож бумажной салфеткой.
Вот и все! Теперь только осталось разложить роллы на тарелку, взять соевого соуса и васаби да японские палочки. Приятного Вам аппетита!
Похожие рецепты
Смотреть все рецепты из категории: Суши
Продукты используемые для приготовления
Комментарии
всегда и почти всем нравятся.
ВЫСШЕЕ НАСЛАЖДЕНИЕ КОНЕЧН
