Пицца с креветками и моцареллой
con Gamberetti — это оригинальная итальянская пицца с креветками. Обладает неповторимым вкусом и ароматом, благодаря сыру "Пармезан" и рукколе.
Оцените рецепт:
Пицца с креветками - отличный способ разнообразить привычный вкус начинки пиццы с курицей, ветчиной или салями. Для приготовления мы использовали оригинальный рецепт с сыром пармезан, однако ничего не мешает Вам использовать вместо него другой сыр.
- Тесто для пиццы (кликните, чтобы посмотреть рецепт)
- Креветки — 15 шт.
- Рукола или, на худой конец, петрушка
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Моцарелла — 200 г
- Сыр (пармезан) 50 г
- Маслины или оливки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — щепотка
Прежде всего готовим тесто, так как оно должно еще постоять.
Для приготовления этой пиццы не нужна томатная паста, посему можно считать её «белой». В качестве соуса будем использовать смесь руколы(или петрушки), пармезана, чеснока, соли и столовой ложки оливкового масла. Все это измельчаем в блендере до однородного состояния, а затем смазываем поверхность пиццы.
Помидор моем, очищаем от кожуры, предварительно ошпарив кипятком. Очищаем дольки помидора от семечек и нарезаем некрупными кубиками. Нарезанный помидор укладываем равномерно по поверхности теста поверх соуса из пармезана.
Режем оливки продольно на 4 части и раскладываем по пицце.
Шарики моцареллы разрезаем на небольшие кусочки и точно также раскладываем.
Время для креветок. Заливаем их кипятком и ждем, когда они оттают. Сливаем воду, креветки, если необходимо, очищаем от панциря, оторвав шейки. Если креветки королевские (крупные), то придется еще разрезать их вдоль пополам. Теперь раскладываем ракообразных по пицце, между кусочками моцареллы.
Остается побрызгать пиццу оливковым маслом и поставить на 20-25 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Получается очень нежная пицца. Моцарелла придает ей мягкость и легкость, а рукола и пармезан — неповторимый аромат. Приятного Вам аппетита!
Похожие рецепты
Смотреть все рецепты из категории: Пицца
