Салат с сельдереем, курицей и фисташками
Рецепт, несомненно, понравится любителям сельдерея и сочных салатов. Особый аромат фисташек в сочетании с куриной грудкой, сладкий или слегка кисловатый виноград (в зависимости от Вашего вкуса) и кубики сельдерея - безумно вкусно!
Оцените рецепт:
Для приготовления блюда понадобится:
- Фисташки — 150-200 г
- Куриная грудка — 1 шт.
- Сельдерей — 5-6 стеблей
- Виноград без косточек — 250-300 г
- Майонез
- Соль — по вкусу
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде, затем достаем ее из бульона и ставим остывать.
Пока варится грудка, нарезаем сельдерей небольшими кубиками, виноград разрезаем пополам вдоль. Если ягоды винограда очень крупные, можно разрезать их на четвертинки.
Фисташки очищаем от твердой скорлупы, также максимально снимаем коричневую кожицу. Далее при помощи кухонного ножа слегка раздавливаем каждую фисташку или нарезаем на небольшие кусочки. Для измельчения фисташек также можно использовать кофемолку, однако в этом деле главное не переусердствовать - ни в коем случае не должна получиться каша или порошек. В целом, хочется отметить, что процесс очищения фисташек довольно длительный, поэтому их лучше подготовить заранее.
Остается порезать отваренную и охлажденную куриную грудку и смешать все ингредиенты.
Заправляем салат майонезом, пробуем и солим по вкусу. Поскольку фисташки продаются уже соленые, салат можно не солить вовсе. В качестве заправки можно использовать домашний майонез.
При подаче на стол украшаем салат половинками винограда. При желании, подаем данный салат порционно, при этом в салатнички раскладываем ингредиенты слоями:
1-ый слой: курица;
2-ой слой: половина фисташек и майонез;
3-ий слой: селедерей;
4-ый слой: виноград и майонез;
5-ый слой: посыпаем оставшимися фисташками.
Получается очень вкусный, полезный и сочный салат! Также Вы можете попробовать похожий рецепт салата, но уже без фисташек — салат с сельдереем, курицей и грушей.
Пробуйте, готовьте и делитесь своими впечатлениями. Приятного Вам аппетита!
Похожие рецепты
Смотреть все рецепты из категории: Сытные салаты
Продукты используемые для приготовления
Комментарии
