Лимонное печенье
Печенье, политое лимонным соком с сахаром и яйцом.
Оцените рецепт:
Для приготовления печенья понадобится:
- Мука – 2 стакана
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 1 стакан
- Яйцо – 2 шт.
- Разрыхлитель теста – 1/2 ч.л.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Лимон – 1 шт.
Охлажденное сливочное масло разрезаем на кусочки, добавляем 1/2 стакана сахара, разрыхлитель и муку, растираем руками до образования крошек либо измельчаем блендером. Выкладываем получившееся тесто равномерно на противень и выпекаем минут 10-15.
Далее делаем лимонную смесь. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром, добавляем соль и лимонный сок (выжимаем прямо со свежего лимона). Продолжаем взбивать до получения однородной пышной массы. Равномерно распределяем лимонную смесь поверх теста. Возвращаем противень в духовку еще на 20-25 минут. Готовое печенье немного охлаждаем, после нарезаем на небольшие треугольники.
На стол такое печенье можно подавать с медом. Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт и фотографии нам прислала наша читательница Александра.
Похожие рецепты
Смотреть все рецепты из категории: Выпечка
