Кабачки по-гречески

Если вам надоел всем известный рецепт жареных кабачков, то вы можете сделать что-то новое! На самом деле, в рецепте все те же обжаренные до золотистого цвета цукини, но только не с чесноком, а со щавелем. Получается очень необычно: немного с кислинкой, да и перец придает особую сладкую нотку. Сложно описать — лучше раз попробовать.

Фото: Кабачки по-гречески (пошагово)

Оцените рецепт:

Для приготовления блюда понадобится:

  1. Кабачок — 2 маленьких или один средний
  2. Помидор — 1 крупный
  3. Перец болгарский (лучше красный) — 1 шт.
  4. Щавель — 1 жменя
  5. Мука — для обваливания кабачков
  6. Сахар — 1 чайная ложка
  7. Соль — щепотка
  8. Масло подсолнечное — для жарки
  9. Зеленый лук — 1 пучок

Перед началом готовки лучше промыть все овощи – потом будет чем другим заняться. После этого мелко нарезаем болгарский перец и зеленый лук  и обжариваем их на растительном масле пару минут. В это время достаточно крупно шинкуем щавель и меленько режем помидоры. Теперь на сковороду к перцу добавляем щавель, помидоры, сахар и соль, закрываем крышкой и тушим около 10 минут. Это будет наш соус.

Наконец, займемся самими кабачками. Для начала проем их, а затем порежем кружочками и, если необходимо, очистим от семечек. Складываем их в большую миску и солим. Далее в плоскую тарелку насыпаем около 2 ст. ложек муки и, обмакивая в нее кабачки, обжариваем их в подсолнечном масле до золотистого цвета (подробнее, как жарить кабачки, можно узнать здесь). Если мука в тарелке заканчивается – добавляем еще немного и так, пока не пожарятся все кабачки.

Теперь выкладываем их все в сковороду, поливаем приготовленным ранее соусом, перемешиваем и даем еще немного потушиться на небольшом огне около 5 минут.

К столу такие кабачки можно подавать как горячими, так и холодными. Они получаются довольно необычными и вкусными. Пробуйте, вам должно понравиться! Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Продукты используемые для приготовления

Как приготовить Кабачки по-гречески? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.
10.00 из 10 проголосовало 1.

Комментарии